Montenidoli Toscana IGT Rosso 2019 Rosévin Mikroklimaet og den biodynamiske tilgang

Mikroklimaet og den biodynamiske tilgang til produktionen er klart at mærke i denne fine vin

Høstet i slutningen af oktober og derefter gæret 25 dage med skindkontakt

Domainets Grands Cru'er modnes på egefade (80% nye fade) fra Allier og Nivernais-regionerne med medium ristning for at give vinen et behersket og harmonisk fadpræg

Det er en kraftig og balanceret vin med en lang eftersmag

Montenidoli Toscana IGT Rosso 2019 Rosévin Mikroklimaet og den biodynamiske tilgangEfter omhyggelig manuel udvlgelse af druerne, vinificeres der i glasforede cement kar. Vinen overfres til egetrsfade hvor den refineres. Tappes herefter p flaske, hvor vinen fr alder og forfines. En vin som skabt til "steak". Den er klassisk ung sangiovese. Lys brilliant rd med en frisk ren duft. Livlig, nrmest sprudlende og med en smag som hnger dejligt ved.